Mamay Aldana is a refined restaurant offering a contemporary take on regional cuisine, with a focus on local ingredients and innovative flavor combinations. The establishment provides a casual yet cozy dining atmosphere, characterized by quiet surroundings and thoughtfully designed seating arrangements, including high chairs and accessible restroom facilities. Guests can enjoy a full dine-in experience complemented by an onsite bar serving a selection of beer, wine, and hard liquors.
Open daily from early morning until late morning hours, Mamay Aldana is well-suited for breakfast and brunch occasions, accommodating reservations and accepting various payment methods such as credit and debit cards. The restaurant’s attentive and professional service supports an enjoyable dining experience without formalities, making it appropriate for both casual visits and special gatherings.
The menu features a range of carefully crafted dishes that highlight seafood, meats, and locally inspired desserts, reflecting the chef’s dedication to balanced flavors and elegant presentations. Patrons interested in exploring the complete selection of offerings are encouraged to view the detailed menu to better plan their visit and dining choices.
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Cristina Delgado
14/03/2026
Experiencia excelente de principio a fin. La comida estaba deliciosa, con muy buena presentación y sabores increíbles. El servicio fue atento y cercano, haciéndonos sentir muy a gusto en todo momento. El menú degustación del chef ha sido excepcional. Sin duda, un lugar al que volveré y que recomiendo al 100%.
Juan Francisco Murillo
12/03/2026
La comida superó todas las expectativas. Cada plato a cual mejor, excelente presentación y un sabor espectacular. Destaco especialmente (la sinfonía de Higos), que estaba simplemente delicioso y trae muchos recuerdos de la tierra. Sin duda un lugar al que volveré y que recomiendo totalmente.
David González Gómez
26/02/2026
Realmente una experiencia cinco estrellas. Empezando por la exquisitez de la decoración del restaurante y del hotel, y la gran amabilidad del camarero, Daniel, hicieron de la comida una muy grata experiencia. Destacamos el equilibrio de los sabores y la delicada forma de su presentación. Muy recomendable. Volveremos sin dudarlo!
Bea B
04/02/2026
Necesario vivir la experiencia de degustar cada plato de este restaurante. Incleîble la combinación de sabores y el cuidado con el que están elaborados los alimentos para ofrecer la satisfacción tan gustosa y placentera. Felicitaciones y mi enhorabuena al chef!! Amenazo con volver, más pronto q tarde! Como dicen por mi tierra, me comería un exportón de cada plato!
Irene Cespedes Rodriguez
17/01/2026
Una joya gastronómica en el corazón de Cáceres. Ha sido una experiencia gastronómica espectacular en Cáceres. Los platos son de nivel estrella Michelin: llenos de sabor, creatividad y una presentación impecable. Se nota el cuidado y la pasión en cada detalle. El chef, ha conseguido crear una propuesta única, combinando producto local con un toque moderno que sorprende. Todo el equipo es encantador, muy profesional y hace que te sientas como en casa. Sin duda, dará mucho de que hablar. ¡Recomendadísimo!
Jorge Sánchez Mosquete
13/01/2026
Una experiencia gastronómica muy rica en el Hilton. El cordero y los chipirones estaban espectaculares, con un sabor y punto de cocción muy bueno. El bizcocho resultó muy intenso a queso, pero realmente rico para los amantes de los sabores potentes. De forma general muy bueno todo. Eso sí, le doy 4 estrellas porque, aunque la comida, entorno y servicio estuvo muy bien, hubo ciertos detalles que un restaurante de esta categoría no debería pasar por alto. Aun así, es un sitio que hay que probar sí o sí.
África Ortiz Ruiz
06/01/2026
Una experiencia única e increíble los sabores, volvería una y mil veces. El personal un encanto y super profesionales. Lo recomiendo 100%
María León
15/12/2025
Restaurante dentro del hotel Palacio de Godoy, en el centro de Cáceres. Experiencia gastronómica espectacular. Platos fusión de cocina extremeña. De aperitivo nos pusieron migas en tempura, con mermelada de pimiento de piquillo, como una croqueta, buenísima, y los platos de la carta igual, deliciosos. Para dos personas pedimos 2 entrantes, 2 segundos y postre y nos quedamos bastante llenos. Servicio de 10. Repetiremos sin duda.